VANILLE ROUGE EUROPE, 12cm+

Découvrez notre Vanille Rouge, un trésor aromatique caractérisé par sa richesse et sa puissance. Ces gousses, mesurant 12 cm et plus, ont été affinées selon un processus traditionnel, leur conférant une couleur rouge-brun distincte, une texture plus sèche et une concentration exceptionnelle en vanilline.

Caractéristiques de ce produit :

Taille : 12 cm et plus

Aspect : Rouge-brun, texture plus ferme

Arôme : Très intense, boisé, chocolaté, avec des notes épicées et fruitées.

Taux d’humidité : Inférieur à 25% (plus sèche que la vanille noire gourmet)

Taux de vanilline : Élevé, souvent supérieur à 2,5% (parfois 3-4%) grâce à l’affinage.

Idéale pour les infusions prolongées, l’élaboration d’extraits, de rhums arrangés ou de sucres vanillés, la Vanille Rouge est le choix des connaisseurs pour une saveur vanillée profonde et persistante.