Vanille de Madagascar et épices d’exception
La vanille Bourbon la plus aromatique du monde naît dans la région SAVA. Nous l’apportons directement à votre cuisine.
+7 ans
De présence sur les plantations de Madagascar
+50 pros
Pâtissiers, restaurateurs & glaciers approvisionnés
+ 500 kg
D’épices & vanille exportés par an
100%
Traçabilité de la plantation à votre table
– COMMENCER VOS ACHATS –
Vanilles, épices prémium et huiles de moringa
Explorez notre gamme de vanille de Madagascar, d’épices fines et de produits naturels,
sélectionnés pour leur qualité professionnelle et leurs saveurs intenses.
– PRODUCTEUR ET IMPORTATEUR –
Une liaison directe avec les plantations de Madagascar
My Spices Land redéfinit l’importation de la vanille Bourbon en supprimant les intermédiaires. Grâce à notre présence permanente sur place, nous travaillons main dans la main avec les producteurs de la région de la SAVA.
- Présence sur place – Notre équipe est installée à Madagascar pour garantir le suivi des récoltes.
- Qualité certifiée – Chaque gousse est rigoureusement sélectionnée pour son taux de vanilline.
- Éthique et durable – Un partenariat équitable qui assure une juste rémunération aux familles de planteurs.
– SELECTION EXCLUSIVE –
Nos incontournables
Découvrez les trésors de Madagascar, sélectionnés pour leur intensité aromatique exceptionnelle.
Epices
Plage de prix : 49,00 € à 119,00 €
Voatsiperifery rouge de Madagascar — la version la plus mature du poivre sauvage. Ses notes de fruits rouges, de résine et de sous-bois en font une épice de haute gastronomie, cueillie grain par grain à pleine maturité.
◈ Huiles essentielles : ≥ 4% | ≋ Humidité : ≤ 12% | ◇ Variété : Piper borbonense sauvage
Epices
Plage de prix : 32,00 € à 89,00 €
Cannelle pure en poudre de Madagascar — une douceur veloutée sans amertume. Richement parfumée et naturellement sucrée, cette cannelle d'exception est l'alliée incontournable de vos pâtisseries, boissons chaudes et plats mijotés.
◈ Huiles essentielles : ≥ 1,5% | ≋ Humidité : ≤ 13% | ✓ Coumarine : Très faible (Cinnamomum verum)
Epices
Plage de prix : 35,00 € à 86,00 €
Poivre noir Lourd de Madagascar fraîchement moulu — toute la puissance aromatique du terroir malgache en poudre prête à l'emploi. Un incontournable pour relever viandes, sauces et plats mijotés au quotidien.
◆ Pipérine : ≥ 5% | ≋ Humidité : ≤ 12% | ▪ Densité : Lourd — haute densité
Epices
Plage de prix : 39,00 € à 109,00 €
Poivre blanc de Madagascar d'une pureté incomparable. Lavé et séché selon les méthodes traditionnelles, ses notes animales et boisées délicates en font l'épice indispensable de vos sauces, poissons et plats gastronomiques.
◆ Pipérine : ≥ 4% | ≋ Humidité : ≤ 12% | ◈ Huiles essentielles : ≥ 2%
Epices
Plage de prix : 39,00 € à 97,00 €
Curcuma en lamelles de Madagascar — l'or orange pur et puissant de l'île Rouge. Tranché et séché naturellement pour préserver sa richesse en curcumine, il parfume et colore vos currys, bouillons et préparations bien-être.
◆ Curcumine : 3 - 5% | ≋ Humidité : ≤ 10% | ▸ Origine : Madagascar
Plage de prix : 25,00 € à 299,00 €
Vanille Noire de Madagascar type Tahitienne, GRADE PREMIUM (15-17 cm) — une vanille florale et fruitée d'exception. Ses arômes d'anis, de cerise et de fleurs en font une alternative élégante et originale à la vanille Bourbon classique.
◆ Taux de vanilline : ≥ 0,8% | ≋ Humidité : 22 - 28% | ✦ Héliotropine : Élevée | ◇ Variété : Vanilla tahitensis
– SOLUTIONS POUR PROFESSIONNELS –
Importateur de vanille et d’épices pour les métiers de bouche
My Spices Land accompagne les pâtissiers, boulangers, glaciers, restaurateurs et industriels de l’agroalimentaire dans leur sourcing d’ingrédients d’exception.
- Expertise métier : Des produits adaptés aux exigences des professionnels.
- Vanille Bourbon haut de gamme : Grades Gourmet, TK et extraits sur mesure.
- Tarifs et logistique : Tarifs dégressifs et approvisionnement stable.
– IDEES RECETTES –
Utiliser la vanille
de Madagascar en patisserie
Découvrez nos techniques professionnelles pour infuser et sublimer vos gousses de vanille.
– QUESTIONS FREQUENTES –
Tout savoir sur la vanille de Madagascar et nos épices premium
Pourquoi choisir la vanille de Madagascar ?
La vanille de Madagascar, notamment la vanille Bourbon, est reconnue mondialement pour sa richesse aromatique exceptionnelle, ses notes crémeuses et sa haute teneur en vanilline naturelle.
Comment reconnaître une vanille de qualité premium ?
Elle se distingue par sa souplesse, son aspect légèrement gras, sa brillance et son parfum puissant. Une gousse de qualité ne se casse pas et laisse une empreinte huileuse sur les doigts.
Quelle vanille utiliser pour la pâtisserie ?
La vanille gourmet de Madagascar est idéale grâce à sa puissance aromatique et sa douceur. Elle convient parfaitement aux crèmes, ganaches, biscuits et entremets.
Comment conserver les gousses de vanille ?
Dans un endroit sec, à température ambiante, à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique. Évitez le réfrigérateur qui dessèche les gousses et altère leurs arômes.
Proposez-vous de la vanille pour les professionnels ?
Oui, avec des volumes adaptés, tarifs dégressifs et logistique pensée pour un approvisionnement régulier. Contactez-nous pour un devis personnalisé sous 24h.
– DES PLANTATIONS DE MADAGASCAR À VOTRE TABLE –
Votre spécialité de la vanille
et des épices premium
Expert en vanille de Madagascar
Depuis notre atelier, nous sélectionnons les meilleures gousses de vanille issues des plantations de la région de la SAVA.
Épices d’exception et qualité pro
Notre gamme d’épices d’exception de Madagascar répond aux exigences des professionnels comme des passionnés.
Achat en ligne et livraison
Profitez de la livraison express pour toutes vos commandes de vanille et d’épices. Paiement sécurisé.