VANILLE NOIRE GOURMET, GRADE A, 13-15 cm

Description

Vanille Bourbon Noire Grade A – 13-15 cm

Ces gousses de Vanille Bourbon Noire Grade A de Madagascar (13-15 cm) offrent un format intermédiaire très apprécié des pâtissiers amateurs et professionnels. Plus longues et généreuses, elles contiennent davantage de grains et de pulpe aromatique, pour des préparations encore plus parfumées.

Caractéristiques de qualité

• Grade A : Noires, grasses, souples et brillantes, sans défaut
• Longueur : 13-15 cm — excellent rapport qualité/quantité de grains
• Affinage : Traditionnel au soleil et en malles de bois

Profil aromatique

Arômes intenses et complexes de caramel beurré, cacao, épices douces et fleurs blanches. La signature aromatique de la grande vanille Bourbon de Madagascar.

Usages en cuisine

Idéales pour les crèmes anglaises, îles flottantes, panna cottas, cakes à la vanille et tout entremets fin. La longueur de la gousse facilite la fente et le grattage des grains. Réutilisez la gousse dans votre flacon de rhum arrangé ou votre bocal de sucre vanillé.