VANILLE NOIRE GOURMET, GRADE A, 16-17 cm

Description

Vanille Bourbon Noire Grade A – 16-17 cm | Madagascar

Les gousses de Vanille Bourbon Noire Grade A de Madagascar (16-17 cm) représentent le format privilégié des chefs pâtissiers et des passionnés de cuisine raffinée. Longues, généreuses en grains et d’une souplesse caractéristique du Grade A, elles délivrent un parfum d’une puissance et d’une complexité à la hauteur des plus grandes maisons.

Caractéristiques de qualité

• Grade A : Aspect irréprochable — noires, huileuses, souples, gorgées de grains
• Longueur : 16-17 cm — format professionnel, rendement optimal en grains
• Origine : Terroirs de Madagascar, affinage traditionnel Bourbon

Profil aromatique

Une intensité aromatique maximale : caramel fondu, cacao amer, épices douces, notes florales et légèrement fumées propres à la grande vanille noire.

Usages

Parfaites pour les crèmes brûlées, soufflés, vacherin, mousse à la vanille et tout dessert gastronomique. À utiliser aussi dans vos extraits de vanille maison ou vos rhums arrangés de qualité.