POIVRE SAUVAGE NOIR

Description

Poivre Sauvage Noir de Madagascar – Voatsiperifery

Découvrez le Voatsiperifery noir, poivre sauvage d’exception cultivé en liberté dans les lianes géantes de la forêt tropicale malgache. Figurant parmi les poivres les plus rares au monde, il est récolté à la main par des cueilleurs expérimentés, grain par grain, à des hauteurs vertigineuses.

Profil aromatique

• Nez : Parfum boisé intense, frais et légèrement résineux
• Palais : Attaque franche, piquant modéré et élégant, notes d’agrumes et de fleurs sauvages
• Finish : Longue persistance aromatique sur des notes de sous-bois

Accords gastronomiques

Le Poivre Sauvage Noir Voatsiperifery sublime les viandes rouges, le gibier, le magret de canard, mais aussi les desserts audacieux : mousse au chocolat noir, fruits rouges pochés ou tarte tatin. Épice favorite des chefs étoilés, il apporte une complexité aromatique incomparable à vos créations culinaires.

Origine & récolte

Produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur, directement issu des forêts primaires de Madagascar. Traçabilité garantie du producteur à votre assiette.